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記者吳文昌、劉雅文／新北報道

為了培育人才，校園師資不休精進，醒吾科大找來了米其林餐廳大廚加持，與業者簽署合作意向書，讓學生們在黉舍課程中也能進修到大廚的手藝，乃至能增添就業機遇。

▲米其林大廚現身示範，讓學生直接第一手進修。

A5和牛肉絲趕上台味十足的剝皮辣椒與油蔥酥，再搭配紅蘿蔔分子摒擋，米其林大廚現身示範中西合併的好味道，讓現場學生直接第一手進修。

學生蔡羽柔：「我們會看到本來這道菜餚，有個完全紛歧樣的呈現體例，所以我感覺是一個很大的分歧，就像不會想到可以把醉雞做成一個很精緻的小點，可以躍上國際。」

▲醒吾科大跟星級餐廳聯袂合作，增加學生就業機會。

醒吾科大跟星級餐廳聯袂，兩邊簽訂合作意向書，啟動校園種子師資課程，讓米其林的好手藝直接在校園培育種植提拔與萌芽，也可以透過課程設計增加學生的就業機遇。

▲醒吾科技大學副校長陳義文。

醒吾科技大學副校長陳義文：「因為要跟國際市場接軌，所以我們必需要扶引一些新的觀念，那這幾年米其林的系統扶引到台灣來，台灣在米其林如許一個空氣之下，讓學生學到一個對照完全跟正統的米其林系統。」

精湛的花式調酒讓現場所有人看得目不斜視，不只是廚藝實務，醒吾科大針對各類專長都有專業師資，讓這些學生拓展視野邁向國際舞台。

▲醒吾科大與星級餐廳簽訂合作意向書。